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长期吃素会变成“植物人”?
作者:admin    信息来源:本站原创    点击数:    更新时间:2021/7/12

 近年来,健康与时尚并重的“素食概念”成为风潮。由于富贵病越来越多,人们开始意识到吃太多肉对身体没有好处,反而对身体有害。近日一位90后年轻小伙子挖野菜种人参,饮食以素食为主的新闻让人不禁感叹现在的90后都已经开始养生了。但长期吃素,对身体会带来如何惊人的变化?莫非最后变成了“植物人”?

 
其实吃素对身体有好处也有坏处,不能片面地看待。根据自己的身体状况来取舍,才是对自己最好的。肿瘤患者的饮食都非常小心翼翼,所以造成了一个误区:“素食王道”。但蔬菜中含有大量的膳食纤维并不容易被消化。早前有研究发现,素食者患肠癌风险比肉食者高出接近四成。
 
吃素固然有益健康,但长期纯吃素其实未必健康。梁朝伟早期在内地拍戏时,因长期不吃肉以致于贫血,后来食肉补给营养才得以恢复。所以膳食讲究的是荤素搭配需合理,如果荤素不搭配,不但会影响到一些营养的摄入不足,还会导致高低血压、贫血等问题。有研究证明,老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。因一些素食中富含有草酸钙,如菠菜,甜菜等都富含有草酸钙,长期食用容易引起胆结石。
 
有个老太太自从被查出高血压、高血脂后,连续8年严格控制饮食,不仅不吃荤腥,连油盐都慎用。前不久摔了一跤后,股骨、腰椎多处骨折。入院治疗后发现老太太长期控制饮食,导致营养不良出现骨质疏松症,所以摔了一跤后身体多处骨折。虽然老年人提倡粗茶淡饭,但绝不是每天只是五谷杂粮和纯素,还需要适当吃一些高蛋白的瘦肉、鱼虾、家禽等。
 
从营养学的角度来看,适量增加荤食对健康是有益的。对老年人来说,蛋白质的摄入很重要。缺少它,则会出现头晕,四肢无力,消瘦等问题。最好保证少量肉类,多吃豆类。肉类中的鱼类就含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,对于降低血脂也有帮助。如果不吃肉,那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。可以根据个人的饮食偏好和身体状况从而进行搭配。
 
此外,长期素食还会导致加速老化。一旦出现脂肪减少供应的情况,就会导致肌肤出现很多炎症,并且会导致皮肤变得没有弹性以及加速老化。所以在生活中需要适当摄入肉类,保持皮肤的光泽和弹性。
 
有位哲人曾经说过,我们吃进去的食物中,有一半以上是因为错误认识而吃的。现在流行“奶奶规则”即奶奶不认识的食物别吃。那些超市卖的加工食品引诱我们摄取过多自然界的稀品,反倒对身体产生伤害。切记这条规则,远离那些冒名顶替的食物。对于老年癌症患者,有时候,食疗的意义大于药物!

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